연간 환자식 평균 30만식, 직원식 평균 15만식을 제공하고 있으며, 담당 주치의의 질환별 식사처방에 따라 정확하고 다양한 식사를 준비하는 데 최선을 다하고 있습니다.

• 식사처방지침서
  7종의 일반치료식과 40종의 특별치료식으로 구성된 식사처방 지침서는 질환별 식사처방 지침은 물론 식사구성까지 자세히 수록되어 있어 정확한 식사처방을 통한 환자 개인별 맞춤식사처방을 추구하고 있습니다.
• 환자의 기호를 반영한 식사
  정기적인 Meal Rounding(식사순회)을 통해 환자의 개인적인 기호를 최대한 반영할 수 있도록 개별적 식사조정을 시행하고 있습니다.
• 전통 메뉴, 전통 조리법 고수
  가공 식재료의 사용을 줄이고 전통 메뉴, 전통 조리법을 고수하며, 조리경연대회와 조리노하우 나누기 등의 프로그램을 통해 신 메뉴 개발 및 조리기술 향상을 도모하고 있습니다.
• 친절교육
  정기적인 친절교육을 통해 환자들에게 전문적인 급식서비스를 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다.

위생관리 시스템(HACCP)을 목표로 위생적인 급식환경 및 안전한 조리공정을 통해 최상의 식사를 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다.

• 위생교육
  정기적인 위생교육을 통해 안전하고 깨끗한 식사를 제공받을 수 있도록 위생관리 자질 향상 노력을 철저히 하고 있습니다.